Estudo importante revela alimentos negligenciados que podem reduzir o risco de câncer em até 35% – e aqueles que devem ser evitados

Especialistas estão alertando sobre os grupos alimentares negligenciados que protegem contra o câncer após um grande estudo.

Eles estão incentivando as pessoas a comer mais fibras, encontradas em alimentos como aveia, feijão e pipoca, e cálcio, presente no iogurte, no leite de vaca e na sardinha.

O novo estudo estimou que dietas pobres em fibras, cálcio e vegetais eram responsáveis ​​por até 35% dos casos de câncer de cólon nos EUA.

Analisando dados federais de saúde sobre 700.000 casos de câncer, os pesquisadores também analisaram fatores de risco conhecidos, como tabagismo, radiação e obesidade.

Embora fumar fosse o fator de risco mais comum para todas as formas de câncer, a dieta ainda estava associada a um em cada 20 casos no geral.

Pesquisadores da Sociedade Americana do Câncer descobriram que dietas pobres em fibras, mas ricas em carnes processadas, podem aumentar o risco de câncer colorretal

O gráfico acima mostra que os casos de câncer de cólon entre menores de 50 anos aumentaram em mais de 5.500 em 20 anos. Há uma queda em 2020 porque a pandemia de Covid levou menos pessoas a se apresentarem para exames

Embora frutas, vegetais e, nos últimos meses, fibras, tenham sido elogiados por suas propriedades anticancerígenas, o novo estudo destacou o cálcio como um importante protetor.

O mineral ajuda a manter a saúde dos ossos, músculos e coração, entre outras funções.

Mas especialistas acreditam que ele também pode ajudar a ligar ácidos graxos no cólon, o que ajuda a prevenir a formação de células cancerígenas colorretais.

As agências de saúde recomendam de 1.000 a 2.500 miligramas por dia de fontes como pão de centeio, brócolis, leite e iogurte.

Há cerca de 300 mg de cálcio por xícara de leite de vaca, incluindo opções integrais, desnatadas e com baixo teor de gordura.

No entanto, dados do NIH sugerem que quase metade dos americanos não consomem o suficiente desse nutriente, o que os coloca não apenas em risco de câncer de cólon, mas também de ossos quebradiços e coágulos sanguíneos.

Por outro lado, acredita-se que as fibras previnem o câncer de cólon, pois ajudam a evacuar com mais frequência, o que pode reduzir o tempo que produtos químicos nocivos passam no intestino.

Há algumas evidências de que as fibras ligam agentes cancerígenos às fezes, o que ajuda a expulsá-los do corpo.

Ele tem outras propriedades anticâncer – como mantê-lo satisfeito por mais tempo, tornando-o menos propenso a comer demais. Estar acima do peso aumenta drasticamente o risco de tumores.

O novo estudo descobriu que a falta de fibras pode levar ao câncer colorretal em 12% dos casos.

Isso pode ser significativo, dado análises recentes mostraram que 95% dos americanos não consomem fibras suficientes, que podem ser encontradas em grãos integrais, como aveia, e frutas, como morangos.

A American Heart Association recomenda que adultos consumam de 25 a 30 gramas de fibras por dia por meio de alimentos, não de suplementos.

Enquanto isso, o estudo mais recente descobriu que homens que não consomem frutas e vegetais suficientes podem ter 30% mais chances de desenvolver câncer de garganta, com quase nove em cada 10 casos preveníveis com uma dieta saudável.

O estudo, publicado no mês passado pela americano Câncer Sociedade (ACS) descobriram que, no geral, a dieta estava associada a apenas quatro por cento dos casos de câncer e mortes.

No entanto, dietas pouco saudáveis ​​tiveram a associação mais forte com o câncer colorretal.

Aumentar a ingestão de alimentos ricos em folato, como couve e espinafre, pode reduzir o risco de câncer de boca e garganta em homens

Eles descobriram que cerca de 13% dos cânceres colorretais podem ser atribuídos à carne processada, como salsicha, bacon e cachorro-quente, o que aumenta para 14,6% em homens.

A equipe da ACS descobriu que pouco mais da metade dos cânceres colorretais podem ser prevenidas com mudanças no estilo de vida e 35 por cento foram associadas à dieta.

Ainda não está claro por que essas carnes podem contribuir para o câncer colorretal, mas outros estudos recentes apresentaram teorias.

Um estudo liderado por pesquisadores da Cleveland Clinic, por exemplo, descobriu que compostos ligados a carnes processadas, chamados metabólitos, estão em níveis mais altos em pessoas mais jovens com câncer colorretal do que naquelas com mais de 50 anos.

O principal pesquisador desse estudo, Dr. Suneel Kamath, disse anteriormente ao DailyMail.com que os metabólitos provavelmente ajudam a alimentar células cancerígenas e “sequestram” células normais. Isso faz com que os tumores cresçam, enquanto privam as células saudáveis ​​da energia necessária para sustentar funções normais.

No entanto, ainda não se sabe por que os níveis desses metabólitos são mais baixos em pessoas mais velhas do que em pessoas com a mesma doença.

A fibra é essencial para várias funções digestivas. Isso inclui aumentar o volume das fezes para que elas passem mais facilmente e evitar que produtos químicos causadores de câncer permaneçam no cólon e no reto.

Pesquisa de Universidade Estadual de Ohio também sugere que dietas pobres em fibras e ricas em açúcar podem “acelerar o envelhecimento” das células, deixando-as mais vulneráveis ​​ao câncer.

Frutas como peras, morangos e abacates, assim como grãos integrais como aveia, têm o maior teor de fibras.

Além disso, a falta de consumo de alimentos ricos em cálcio, como leite, iogurte e sardinhas, foi associada a cerca de quatro por cento dos casos de câncer colorretal, descobriram os pesquisadores da ACS.

Não está claro como exatamente o cálcio pode reduzir o risco de câncer colorretal, embora estudos anteriores sugiram que ele ajuda a ligar ácidos graxos no cólon que inibem o crescimento de células cancerígenas.

Além disso, o cálcio pode ajudar a formar complexos de cálcio-fosfato-ácido biliar, que ajudam o cólon a digerir a gordura.

O estudo da ACS também descobriu que a baixa ingestão de frutas e vegetais contribuiu para um em cada três casos de câncer de cavidade oral, esôfago, faringe e laringe, bem como para 31% das mortes.

Isso pode ocorrer porque foi demonstrado que comer frutas e vegetais reduz o risco de vírus do papiloma humano (HPV), uma infecção sexualmente transmissível que é a principal causa de câncer cervical em mulheres e câncer de garganta e oral em homens.

De acordo com o Moffitt Cancer Center na Flórida, frutas e vegetais com o composto folato são mais propensos a reduzir o risco de HPV. Isso inclui espinafre, couve, ovos e frutas cítricas como laranjas.

A equipe da ACS também descobriu que nove em cada dez casos de câncer de boca e garganta poderiam ser prevenidos com escolhas de estilo de vida mais saudáveis, como parar de fumar e praticar exercícios.