O principal oncologista revela o plano de refeições diárias com respaldo científico que pode prevenir o câncer de cólon

O Dr. Walter Kim é oncologista na Brio-Medical Cancer Clinic no Arizona

Especialistas revelaram seu plano de refeições para evitar doenças do cólon Câncer – uma das formas da doença de crescimento mais rápido em jovens.

As taxas de câncer de cólon quase dobraram desde o início da década de 1990 e mais de 50.000 americanos morrerão por causa dele este ano.

Embora os especialistas ainda estejam trabalhando para descobrir a razão por trás desse aumento, pesquisas recentes sugerem que a dieta desempenha um papel importante.

A pesquisa sugeriu que dietas embaladas com açúcares e alimentos ultraprocessados ​​podem ser os culpados.

E no início deste ano, os cientistas descobriram não ingerir fibras suficientes pode levar as células a envelhecerem mais rápido e se tornarem mais suscetíveis a certos tipos de câncer.

O DailyMail.com conversou com vários oncologistas e nutricionistas para descobrir quais alimentos podem ajudar a diminuir o risco de câncer de cólon.

Shaelyn Gurzick, nutricionista clínica do City of Hope Cancer Center em Califórniadisse a este site: 'Embora fatores como idade e genética estejam fora do nosso controle, o câncer colorretal é um tipo de câncer que pode ser influenciado por coisas que você pode controlar.

'Escolhas de estilo de vida, como os alimentos que você consome e a quantidade de atividade física diária que você pratica, podem aumentar ou diminuir o risco de desenvolver câncer colorretal.'

Abaixo, o DailyMail.com detalha como é um dia de alimentação preventiva ao câncer:

Café da manhã

O Dr. Walter Kim, oncologista da Brio-Medical Cancer Clinic, no Arizona, disse ao DailyMail.com que dois copos de água logo pela manhã são essenciais para evitar o câncer colorretal.

Isso ocorre porque a água ajuda a dissolver os nutrientes, tornando-os mais fáceis de serem absorvidos pelo sistema digestivo, regulando a digestão.

O Dr. Kim também sugeriu combinar uma tigela de frutas mistas com uma porção de iogurte.

Além disso, ele recomendou uma fatia de pão integral e manteiga desnatada para aumentar seu teor diário de fibras.

As fibras são essenciais para aumentar o peso e o tamanho das fezes, amolecendo-as e permitindo que passem facilmente pelo sistema digestivo.

Isso reduz o tempo que possíveis agentes cancerígenos entram em contato com o revestimento do cólon.

O pão é tecnicamente ultraprocessado, então a recomendação pode surpreender algumas pessoas.

Mas o Dr. Kim e outros dizem que isso destaca como o processamento dos alimentos não é o problema, o que importa mais é o conteúdo dos alimentos.

A Sra. Gurzick acrescentou: 'O iogurte grego natural com baixo teor de gordura é uma ótima opção para o café da manhã, pois geralmente contém de 15 a 20 gramas de proteína por porção e pode ser combinado com uma pequena quantidade de gorduras saudáveis, como nozes ou manteiga de nozes, e frutas ricas em fibras, como framboesas ou mirtilos.

'Uma tigela de iogurte grego é uma opção de café da manhã versátil, rica em proteínas e portátil, fácil de preparar com antecedência e levar para qualquer lugar, se necessário.'

Ela também sugeriu combinar queijo cottage desnatado com frutas, pois ele é rico em cálcio, o que comprovadamente reduz o risco de câncer colorretal, de acordo com a Sociedade Americana do Câncer.

Meredy Birdi, uma nutricionista oncologista de Londres, recomendou Interno a vegetariano omelete com vegetais grelhados como cogumelos e abacates.

O espinafre também é uma escolha saudável porque não é apenas rico em fibras, mas também em antioxidantes, como as vitaminas C e E.

Antioxidantes são moléculas que atacam os radicais livres, compostos instáveis ​​que aumentam o estresse oxidativo em todo o corpo.

Foi demonstrado que muito estresse oxidativo danifica as células e leva a problemas de saúde a longo prazo, como câncer.

E os cogumelos contêm beta-glucanos, um tipo de fibra solúvel que demonstrou estimular o sistema imunológico a atacar células cancerígenas.

Almoço

O Dr. Kim recomenda uma tigela de sopa de miso com o almoço. Assim como o iogurte grego, a sopa de miso contém probióticos que ajudam a alimentar bactérias intestinais saudáveis

Um sanduíche de frios pode ser uma opção clássica para um dia agitado no escritório, mas a Sra. Gurzick sugere ficar longe dele.

Isso ocorre porque, embora as carnes processadas geralmente contenham proteína animal saudável, elas também contêm nitratos, que podem sofrer uma reação que os transforma em uma substância chamada produtos químicos N-nitrosos (NOCs).

Eles podem danificar as células que revestem o intestino, o órgão que processa os alimentos, o que, por sua vez, pode levar ao desenvolvimento de câncer.

A Organização Mundial da Saúde chegou a classificar a carne processada como cancerígena do Grupo 1, o que significa que há provas de que ela causa câncer em humanos.

A Sra. Gurzick disse: 'Reduzir a ingestão de carne vermelha e carnes processadas é benéfico para a população em geral.

'Carne vermelha ou carnes processadas compõem mais da metade da carne que os americanos comem, e consumi-las pode ser extremamente prejudicial ao sistema digestivo.'

Ela também observou que carnes processadas são ricas em sódio e gordura saturada, o que pode causar inchaço e constipação, aumentando o risco de câncer colorretal.

“Em vez de escolher frios para o almoço, a melhor opção é incorporar mais alimentos integrais e proteínas magras, como carnes magras, peixes, frutos do mar, nozes sem sal, sementes, feijões, lentilhas ou produtos de soja”, acrescentou ela.

'Atum enlatado em água pode ser uma maneira rápida e fácil de obter hidratação e proteína no almoço.'

Uma lata de atum com água contém cerca de 20 gramas de proteína, bem como ácidos graxos ômega-3, que comprovadamente reduzem a inflamação.

Se você ainda estiver com vontade de comer um sanduíche, o Dr. Kim sugere optar por peru ou frango fresco com maionese light e uma fatia de queijo.

Seu prato favorito também é uma tigela de sopa de missô.

Assim como o iogurte grego, a sopa de miso contém probióticos que ajudam a alimentar bactérias intestinais saudáveis. No entanto, pode ser rica em sódio, o que pode aumentar o inchaço e a constipação, então moderação é fundamental.

Para um acompanhamento rico em fibras, o Dr. Kim recomenda purê de batatas com molho.

Pule carnes sem nitrato. Essas carnes podem ter menos nitratos e nitritos. Mas elas não são livres de nitrato.

Quando você come esses alimentos rotulados como livres de nitrato, seu estômago na verdade transforma alguns nitratos em nitritos. E alguns desses nitritos podem então formar substâncias cancerígenas em seu corpo.

Jantar

O salmão contém vitamina D, que a pesquisa sugere que pode inibir o crescimento de células cancerígenas e retardar a progressão do tumor

Em vez de um bife ou hambúrguer, o Dr. Kim sugere optar por um pedaço de salmão assado.

Além dos ácidos graxos ômega-3, o salmão é uma das poucas fontes alimentares naturais de vitamina D, essencial para manter a saúde dos ossos, dentes e músculos.

Alguns pesquisar também descobriu que a vitamina D pode reduzir o risco de certos tipos de câncer, incluindo o câncer colorretal.

De acordo com o Instituto Nacional do Câncer (NCI), descobriu-se que a vitamina D inibe o crescimento de células cancerígenas e retarda a progressão de tumores colorretais.

O Dr. Kim sugere combinar o salmão com aspargos, que contém folato, um nutriente essencial para o reparo celular. E se você estiver constipado, tente engolir com um copo de suco de ameixa, que pode estimular a digestão.

'Fazer trocas saudáveis ​​também pode ser uma maneira fácil de incorporar mais nutrientes à sua dieta', disse a Sra. Gurzick. 'Por exemplo, purê de couve-flor em vez de purê de batata: a couve-flor contém uma grande quantidade de fibras, além de ter menos calorias e carboidratos.'

Esta também pode ser uma alternativa aos carboidratos refinados, como macarrão, que são pobres em fibras.

“A couve-flor também é rica em antioxidantes, o que pode reduzir o risco de câncer”, disse a Sra. Gurzick.